16種煎餃的做法，金黃酥脆好吃，值得收藏

用料

中筋麵粉300g、豆角250g、五花肉200g、胡麻油適量、鹽適量、料酒適量、十三香適量、老抽適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、香油適量、蔥適量、姜適量、大蒜適量。

做法

1、豬肉切小塊，蔥、姜、蒜切塊。

2、放到料理機中打成肉餡，肉餡中放入料酒、鹽、胡椒粉、十三香、花椒粉、老抽、胡麻油攪拌均勻。

3、豆角洗擇好，放到開水中煮熟，豆角切段，放到料理機打碎。

4、放到肉餡中拌勻，最後放入香油拌勻。

5、麵粉中放入清水，和成稍硬的麵糰放到一邊餳半個小時。

6、將麵糰搓成長條，切成小劑子，將劑子豎起來按扁，取一劑子擀成圓片。

7、取一餃子皮，中間放上餡料，包成柳葉形。

8、鍋上火油熱，將餃子放到鍋中。

9、倒入清水至餃子半身的位置，蓋上蓋子，中火燜至水干。

八、芹菜馬蹄煎餃