10道快手湯做法，不用慢燉快速上桌，省時又美味

食材：豆皮、金針菇、黃瓜、雞蛋、鹽、生抽、米醋、胡椒粉、辣椒油、雞粉、水澱粉

製作步驟：

1、豆皮切成絲，金針菇去掉根洗凈，黃瓜切絲

2、鍋中燒水，水開後放入金針菇和豆皮焯一下水

3、鍋中燒油，油熱後放入蔥花炒香，然後加入適量清水

4、水開後放入提前焯過水的豆皮和金針菇

5、煮熟後放入黃瓜絲，淋入雞蛋液，調入適量的鹽、生抽、米醋和胡椒粉

6、最後撒些雞粉，淋入適量的水澱粉，湯汁濃稠後盛出，放入適量的辣椒油即可

七、白菜牛肉丸湯