10 種烤魚做法，以後想吃都不用下館子，自己來

辣味烤魚

材料：鱸魚1條、藕2節、蒜苗2根、香菜1把、芹菜1根、蔥半根、姜5片、八角1個、茴香籽適量、干辣椒6個、花椒1小把、豆瓣醬1大勺、生抽適量、白糖適量、料酒適量、色拉油適量

做法：

鱸魚切開，大蔥斜切片。姜切片。蒜苗、芹菜、香菜切段。

平底鍋燒熱，放油，鱸魚皮朝下中火煎。

蓮藕切片煮熟，把蓮藕平鋪在底，放上煎好的魚。

煎魚的鍋，放大蔥，姜，蒜苗，香菜，芹菜，郫縣豆瓣醬，干辣椒，八角，小茴香炒香，加生抽，料酒，糖，鹽調味。

炒好的調料汁倒入容器，鋪在魚的周圍，烤箱200度放入容器烤10-15分鐘，出爐撒上預留的香菜葉子。