剩米飯別再炒了，這樣做比炒米飯好吃一萬倍！(媽媽必看)

材料：

干香菇3朵、五花肉一小塊、米飯一碗、蝦皮一撮、蔥2根、姜兩片調料：料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙

做法：

1.準備好食材，蝦皮洗凈瀝干水分，蔥洗凈分別切成段和蔥花，姜切片。

2.五花肉切成小肉丁。

3.干香菇用溫水泡發開，香菇水留用。

4.泡好的干香菇切成小丁。

5.取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3湯匙泡香菇的水調成調味汁。

6.鍋中放油燒熱，小火煸香蔥段和薑片，撈出扔掉。

7.倒入五花肉丁，中火煸炒至變色出油。

8.倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘。

9.倒入步驟5調好的調味汁。

10.中火煮至鍋中剩少許湯汁。

11.倒入一小碗米飯。

12.轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻，並且飯粒乾爽，撒蔥花拌勻即可出鍋

咖喱炒飯