家裡來客人，不知道做什麼菜好，教你12道家常炒菜，簡單容易學!

【木耳黃花菜炒裡脊】所需材料：木耳（干）30克、黃花菜（干）1把、豬裡脊150克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半湯匙、生抽1湯匙、雞精1茶匙、水澱粉適量、

做法步驟：

1.準備好所需材料，把干木耳和黃花菜用冷水泡發好，

2.把泡發好的木耳摘去根部，再撕成小朵，洗凈，黃花菜摘去梗部較硬的部位，投洗乾淨。

3.把裡脊肉切成片，加入白鬍椒粉，料酒和澱粉抓勻，腌制10分鐘，這樣炒出的肉片吃著嫩，口感不柴也不腥。

4.鍋加水燒開，下入黃花菜焯水1-2分鐘，將黃花菜撈出瀝凈水分。

5.鍋內水重新燒開，下入木耳焯水1-2分鐘，將木耳撈出，瀝凈水分。

6.鍋內加入油燒熱，下入裡脊肉小火翻炒，將裡脊肉炒至顏色變白，下入蔥花，薑末，蒜片炒香。

7.下入木耳翻炒1-2分鐘，再下入黃花菜，再加入鹽、雞精、生抽、翻炒均勻，再淋入水量的水澱粉勾薄芡，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。