夏天悶熱全家都喜歡吃冷盤「10種開胃解膩涼拌菜做法」每天換著做「清爽開胃」

第五步：將盆里腌出來多餘的湯汁倒掉，然後放上少許的蒜末。

第六步：鍋中倒入少許油，油熱後放入切好的紅辣椒段，煸出香味後關火。

第七步：把熱油澆在蒜末上，如圖。接下來放入少許雞精、白醋、香油、香蔥末，然後拌勻。

第八步：裝盤上桌吧。

多說幾句

1、白蘿蔔也可以擦成絲，那樣速度更快，更方便。

2、用鹽和白糖提前將白蘿蔔腌一下，然後將腌出來的湯汁倒掉，可以很好的去除白蘿蔔的辛辣味，吃起來口感更好，所以，這一步一定不要省略掉。

3、放一點辣椒，可以給整道菜增色提香不少。但春天乾燥，吃太多辣椒容易上火，所以，建議大家少放一點點即可。

第四道：紅油藕片

脆嫩的藕片澆上鮮紅誘人的辣油，看一眼就覺得開胃下飯，吃起來更是非常過癮。做法也很簡單，幾步就可以做好，喜歡吃辣的朋友一定要試試看~