12道下飯家常菜，做午餐便當再適合不過，營養豐富，色香味全

【操作步驟】

1、先把準備好的洋蔥，尖椒，紅辣椒等配菜分別切絲備用。

2、將雞蛋打入碗中，攪散，一定完全攪至蛋清與蛋黃融合。在攪好的雞蛋中加入兩勺的清水，然後攪拌均勻。

3、碗中放入1勺黃豆醬，1勺生抽，半勺甜麵醬，少許五香粉，1勺清水攪拌均勻。

4、鍋里放玉米油，燒至微微熱，倒入雞蛋液。待雞蛋液底部微微定型後，用筷子沿著一個方向畫圈輕輕將雞蛋攪散。。

5、鍋里倒入少量油，把洋蔥青紅椒圈倒入鍋中炒至變軟。

6、倒入之前炒熟的雞蛋炒均，然後把之前調好的醬汁倒入，翻炒至雞蛋和配菜都均勻掛上醬汁，然後就可以出鍋了。

九、【香煎豆腐】