12道下飯家常菜，做午餐便當再適合不過，營養豐富，色香味全

【操作步驟】

1、把青蝦清洗乾淨，剪掉蝦須和蝦腳，然後再把蝦頭上的蝦刺剪掉，防止被蝦刺刺傷手。用刀把青蝦背開一個口，然後用牙籤把蝦線挑出來。

2、切一些蒜末，並放在熱油鍋中炒出蒜香味，火不要太大，防止蒜末被炒糊，味道會發苦。

3、蒜末炒香後，把青蝦放入鍋中，炒至青蝦表面變紅，然後先盛出來放入盤中備用，鍋中留蝦油，蝦不用炒太久，炒久了蝦肉會變老。

4、把白菜葉撕下來，白菜幫片成薄片，炒蝦的鍋中再，把白菜放入油鍋中翻炒一下，讓白菜吸收蝦油的味道。

5、白菜炒熟後，放入之前炒熟的蝦，白菜大蝦炒好之後，就可以關火，然後放入一勺鹽和一勺蚝油，還可以放少量的胡椒粉，因為蝦的味道比較鮮，所以不用放很多香料。

四、【孜然大蒜雞塊】