買一包春卷皮，做出5道美味又簡單易做的小吃！

1. 蝦蓉鮮肉薺菜春捲

材料：

肉末 250克

蝦 150克

薺菜 400克

蔥 3根

姜 2片

料酒 3勺

鹽 1大勺

雞蛋 1個

糖 適量

做法：

1. 鮮蝦剝出蝦仁，剁成泥；薺菜洗淨，焯水，切細。

2. 肉沫，蝦蓉，薺菜放入大一點的容器中，再加入料酒，鹽，蔥姜，雞蛋，再加少許的糖往一個方向攪拌拌勻。

3. 取一張春捲皮，加入餡料。

4. 捲起，再兩面對折，再捲起，如果封口粘不上，可以蘸點水。

5. 熱油鍋，放入春捲煎，要用中小火。

6. 全程用小火煎，一面煎至金黃，再翻面煎。煎至金黃即可出鍋。

2. 鮮蝦芒果沙拉春捲