簡易食譜大放送！教你用Cornflakes做5款大人小孩都愛的年餅！

圖片來自：清閒廚房

材料：

6個 鹹蛋黃 (用清水沖洗乾淨)

300克 玉米片

390克 普通麵粉

70克 玉米澱粉

60克 奶粉

200 克 糖粉

350 克 冷牛油 (有鹽，切丁)

做法：

1. 以中火把鹹蛋黃蒸5分鐘，用叉子壓碎，擱置至冷卻備用。

2. 把玉米片放入塑料袋，用擀麵棍壓碎。

3. 把普通麵粉、玉米澱粉、奶粉和糖粉混合過篩後拌勻。

4. 加入冷牛油，把牛油搓入粉類當中。加入鹹蛋黃拌勻。加入玉米碎片拌勻。

5. 取出1湯匙的粉團，壓至緊實後輕輕搓圓。用掌心輕輕按扁。

6. 把粉團放在已鋪上不沾烤盤紙的烤盤上。

7. 把烤爐預熱至160°C/320°F。

8. 放入已預熱的烤爐，以160°C/320°F烘烤25-30分鐘。

9. 烘烤完畢後，讓餅乾在烤爐裡冷卻10分鐘後才取出。擱置至完全冷卻。(溫馨提示：重新把烤箱預熱至160°C/320°F後才烤第二批。)

10. 完全冷卻後，放入不透風容器收藏。

5. 玉米片紅糖沙琪瑪