學會這42款素食醬汁，你也可以開素料理餐廳了

花椒鹵醬

香料：

1 湯匙花椒

1 粒八角

½ 份肉桂枝

½ 湯匙小茴香

5 粒丁香

2 片甘草

2 片柑皮

4 片當歸

1 茶匙黑胡椒粒

1 湯匙沙姜粉

1 湯匙（可食用）干薰衣草花

調味料：

6 湯匙醬油

2 湯匙芝麻醬

1 湯匙糖

烹調材料：

3 湯匙植物油

½ 湯匙玉米澱粉（摻些水、調勻成勾芡糊）

1 杯水

做法：

先將所有的香料打成細粉末。

鍋內下植物油燒熱，加入以上的香料粉末，用小火炒香。

加入醬油、芝麻醬和糖，調勻，煮 1/2 分鐘。

徐徐加入水，混合均勻後，用小火再煮 3 分鐘。

加入玉米糊勾芡即可。