用烤箱在家也可以自製5種美味的小西餅！

1. 酥鬆性小西餅

材料：

無鹽奶油 180公克

糖粉 80公克

全蛋 50公克

低筋麵粉 220公克

奶粉 20公克

做法：

1 無鹽奶油軟化後，加入過篩後的糖粉打至鬆發變白。

2 蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中攪拌均勻。

3 將低筋麵粉和奶粉過篩後，加入作法2中拌勻，即為酥鬆性麵糊。

4 在烤盤上舖上烤盤布，將作法3的麵糊裝入擠花袋中，整齊的擠在烤盤上

5 放置烤箱上層，並以180℃烤約20分鐘即可。

2. 蛋黃小西餅