教你煲好吃又滋潤【10大傳統糖水】❤ 做法超簡單! 自己煮比外面的好吃100倍~

材料:

香芋1個，西米100克，冰糖100克，椰奶100毫升，清水200毫升。

做法：

1. 香芋削皮後洗乾淨，切成丁，蒸20分鐘至香芋完全熟透。

2. 取一多半蒸熟的香芋，用料理機攪拌成香芋茸。

3. 西米放在鍋里並加入適量開水，煮至西米中間僅剩一個小白點時，熄火。

4. 蓋上鍋蓋燜10分鐘左右讓西米完全熟透，撈出倒入冷水裡讓西米完全涼透。

5. 煮西米的鍋洗凈後倒入清水，加冰糖煮至溶化，加入香芋茸攪勻，再放入剩下的少量香芋丁一起煮。

6. 最後倒入椰奶攪拌均勻，煮開後再倒入西米攪拌均勻，熄火，起鍋。

溫馨小貼士：

1. 煮西米的過程中要注意時不時攪動幾下，防止糊底。

2. 用冷水煮西米不容易熟透而且容易煮爛，用燒沸的水煮西米效果好多了。

9. 椰奶木瓜糖水