8種美味滷蛋的做法，兒時的味道又回來了！

食材：雞蛋12個、姜適量、老抽適量、鹽適量、冰糖1把、八角6個、蔥適量、蒜適量、生抽適量

做法：

1)清洗雞蛋

2)雞蛋涼水下鍋，加少許鹽，防止爆裂炸開，煮12分鐘。

3)切蔥段平鋪鍋底，切薑片(7-8)片，平鋪鍋底，放八角6個。

4)煮好後的雞蛋放入涼水中。

5)雞蛋剝皮放入鍋中

6)老抽半碗，先澆入上色

7)再放入半碗生抽

8)倒涼水沒入雞蛋，大火燒開轉小火，燜20分鐘。

9)撈出雞蛋放涼，撈出蔥段。

10)把雞蛋再次放入鍋中

11)放一把冰糖，中火燜20分鐘即可大功告成。

12)放涼吃更筋道。

滷水溏心蛋