別總是番茄炒蛋了，教你6道雞蛋的做法，天天吃都吃不膩！

【鄉巴佬雞蛋】 主料：雞蛋10個 輔料：啤酒500ML、大料2個、花椒20粒、姜2片。生抽醬油2湯匙、紅燒醬油2湯匙、鹽3克、冰糖3粒

做法：1.食材備齊，雞蛋洗凈

2.蒸鍋加水燒開，放入雞蛋蒸十幾分鐘，將雞蛋蒸熟，放在冷水中浸泡，涼透，剝去外皮

3.鍋內加入啤酒、鹽、花椒、大料、醬油、冰糖、燒開，放入雞蛋，大火燒開，轉中火煮

4.煮至剩少許湯汁時關火，浸泡1-2小時（期間晃動幾次使雞蛋上下上色均勻）即可

烹飪技巧：雞蛋用水煮熟也可以，蒸熟口感更好，沒有紅燒醬油用老抽醬油也可以，紅燒醬油上色好些