用四季豆做出5道超級下飯的家常菜，一上桌就被秒光了！

材料：

四季豆 2碗

碎瘦肉 130克

蒜瓣 1個

豆豉 2茶匙

紅蔥頭 2個

辣椒 1根

糖 1茶匙

紹興酒 1茶匙

油 1茶匙

碎瘦肉醃料：

生抽 1茶匙

胡椒粉 1/3茶匙

做法：

1.、將四季豆洗淨，去除粗纖維、切段。

2、 碎瘦肉用醃料醃20分鐘左右。

3、 豆豉沖洗乾淨後瀝乾水分，拿湯匙輕壓碎。

4、 將蒜頭和蔥頭剝皮，切碎。辣椒切粒。

5、 下油熱鍋，加入蒜頭和蔥頭爆香，再加入豆豉和碎瘦肉拌炒。

6、 放入紹興酒、糖和辣椒粒略炒，再加入四季豆炒勻，倒入約半碗水

7、蓋上鍋蓋煮約1分鐘，最後打開鍋蓋炒至食材收乾湯汁即盛盤。

4. 蒜味杏仁片四季豆