餐桌上有這6道硬菜就夠了！招待客人太有面子了！

製作方法：

1、準備所需要的食材；

2、大蝦先處理乾淨，蝦線剃出來，蝦須蝦腳剪掉；

3、處理好的蝦放在碗中，加入生薑、料酒拌均勻腌漬15分

鐘左右；

4、再來調一個醬汁：鹽小半勺 米醋3勺 番茄醬3勺 白糖1勺 澱粉1勺 ，用清水1小碗攪拌均勻備用；

5、大蒜和生薑切末備用；

6、鍋中加入稍微多一點的植物油，油熱後放入蝦煎至兩面顏色變深；

7、把蝦推到一邊，加入蒜末和薑末炒出香味，炒均勻；

8、再把醬汁倒進去；

9、中火煮3分鐘左右，再大火收汁；

10、出鍋裝盤，再把醬汁淋在上面。這樣我們的茄汁大蝦就做好了。顏色不僅好看，口感酸甜可口，好吃還不油膩！

高顏值的年夜飯美味，讓年味更濃，一定要做給家人嘗嘗！