餐桌上有這6道硬菜就夠了！招待客人太有面子了！

1、準備所需要的食材；

2、豬腳洗凈，冷水下鍋，放入蔥、姜、料酒焯水2分鐘左右；

3、撈出來以後再次清水清洗乾淨，瀝干水分備用；

4、準備所需要的大料：花椒、八角、桂皮、香葉、生薑、冰糖、蔥段；

5、鍋中加入植物油，把冰糖加進去小火炒出糖色，再把豬腳加進去，炒至上色；

6、再加入生抽、老抽、料酒翻炒均勻；

7、再加入一瓶啤酒；

8、轉移到高壓鍋里，再加入清水，剛剛比豬腳少一點的水量就可以；最後把提前準備好的大料也加進去一起燉；

9、出鍋以後，把豬腳夾出來，湯汁倒在鍋里，大火把湯汁收至濃稠的狀態即可。我們的豬腳就做好了，軟而不爛，入口即化，家人太愛吃了！