大廚教你做的幾道拿手菜！老人孩子都愛吃！

1、排骨加入薑絲、料酒，用手抓勻腌制半小時；

2、打入蛋黃液、生粉，繼續抓勻；

3、鍋中加適量油，爆香蒜粒，薑絲，加入排骨煎至兩面金黃；

4、依次加入酒、醬油、豆瓣醬，大火燒開後轉中小火，煮至收汁

5、最後擠少許檸檬汁調味即可。

【 如 何 炒 出 嫩 牛 肉 】