用一顆高麗菜就可以做出5道料理！菜、飯、鍋貼都有！

1. 高麗菜飯

材料：

白米 600公克

肉絲 250公克

蝦米 50公克

高麗菜 700公克

豬油 4大匙

蒜末 20公克

紅蔥末 20公克

高湯 600㏄

調味料：

鹽 1小匙

雞粉 1小匙

米酒 1大匙

胡椒粉 少許

做法：

1 白米洗淨，泡水約1小時；蝦米泡水約5分鐘；高麗菜洗淨、切片狀，備用。

2 熱鍋，加入豬油，爆香蒜末、紅蔥末

3 再放入作法1的蝦米、肉絲，炒至肉色變白，再加入作法1的白米拌炒

4 以小火邊拌炒邊加入高湯，炒至米粒呈透明狀

5 接著加入高麗菜片與所有調味料，拌炒均勻至高麗菜微軟後熄火。

6 取一電鍋內鍋，盛入作法2的材料，放入電鍋中，按下煮飯鍵至跳起即可

2. 高麗菜粥