12道誘人的素菜美食，是時候讓它們加入年夜飯行列了！

原料：薄荷、土豆絲（用水泡著提防變色）、番茄丁

調料：胡椒粉、鹽、白糖、山蒼子油、味精

做法：

1、鍋里放油，把番茄丁放進去，炒到開始融化。

2、把土豆絲連水放進去，再根據情況加些水。燒開後，轉中火，放胡椒粉、鹽、白糖，再繼續燒到土豆熟。

3、把最後點綴的薄荷留起來，其它的鋪在碗底。

4、土豆煮熟後，滴幾滴山蒼子油，放點味精，起鍋。

小貼士

1、這湯咸鮮、微酸微甜、清香。喝到微微出汗，排濕，很爽哦　　

2、山蒼子油和薄荷都是開胃的，沒有薄荷，可以用香菜、紫蘇、羅勒、芹菜、香椿芽、空心蓮子草等