豆腐這3種搭配，老人孩子更愛吃，做多少都吃個精光，越吃越健康

【一】釀豆腐和豆腐丸子

食材：

豆腐 4塊、豬肉 300克、鹽 、白鬍椒粉 、生抽、砂糖、玉米澱粉 適量

製作過程：

1、豬肉要用豬上肉，3分肥7分瘦的豬肉，把豬肉剁成肉末，為了方便釀豆腐，可以在豆腐中間挖出一小塊，做成盒子的形狀，挖空的地方留著裝肉餡的。

2、把挖出的豆腐放入肉末中，加入鹽、白鬍椒粉和生抽一起攪拌，拌勻成肉餡。

3、這些肉餡一部分放在豆腐裡面，一部分用來做豆腐丸子。

4、肉餡釀在豆腐里。剩餘的肉餡加入紅薯澱粉攪拌，搓圓做成豆腐丸子。