愛喝湯的請收藏，這15種湯養生美味又營養，夏天喝再好不過了！

酸湯牛腩

食材

500克 牛腩

20克 聖女果

15克 野山椒

各100克 泡豆角、胡蘿蔔泡菜、白蘿蔔泡菜

120克 泡筍

250毫升 泡菜湯

薑片少許

各2克 鹽、雞粉、胡椒粉

10毫升 料酒

做法

1 將胡蘿蔔泡菜切滾刀塊。

2 把泡筍切成滾刀塊。

3 將白蘿蔔泡菜切成厚片。

4 泡豆角切小段。

5 沸水鍋中倒入切好的牛腩，加入料酒。

6 汆煮一會兒，去除腥味，撇去浮沫。

7 撈出汆煮好的牛腩，裝盤待用。

8 砂鍋中注入適量清水，倒入泡菜湯。

9 放入備好的牛腩、泡豆角、白蘿蔔、胡蘿蔔、泡筍，加入薑片、野山椒。

10 加入鹽、料酒，拌勻。

11 蓋上蓋，用大火煮開後轉小火煮2小時。

12 揭蓋，放入洗凈的聖女果，拌勻，續煮5分鐘至食材熟透。

13 加入雞粉、胡椒粉，拌勻。

14 關火後盛出煮好的湯料，裝入碗中即可。