叉燒肉的19種做法，教你隔三差五做一回，吃的好過癮！

用料

帶肥豬肩肉500g；李錦記叉燒醬一大勺；料酒一大勺；醬油半大勺；薑汁或薑末一小勺；五香粉一小勺；蜂蜜適量

做法

準備一保鮮盒，加入叉燒醬,料酒,醬油，五香粉,薑汁調拌

將豬肩肉洗凈，切成厚2.5cm左右長條狀，放入調拌好的醬料盒裡拌勻並放入冰箱腌制一晚

烤箱開至200度預熱,烤架下烤盤注滿6分水

腌制好的叉燒肉擺在烤架上（剩餘的叉燒醬料備用）

送入烤箱，烤制時常40分鐘（每15分鐘刷一次備用醬料，20分鐘後翻面續烤續刷醬）

40分鐘後取出，烤盤去水擦乾鋪上錫箔紙，肉上刷醬再次送入烤箱烤5分鐘

5分鐘後取出，刷上適量的蜂蜜，再烤10分鐘即可（5分鐘翻一次面）

不用烤箱做的叉燒