最好吃的「水煮肉片」做法都在這裡，學到了全家人就有口福了！

食材：豬瘦肉300g、小白菜300g、油適量、鹽適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、紅椒1個、豆瓣醬適量、雞蛋清適量、澱粉適量、生抽適量、花椒適量

做法：

1)瘦肉切成薄片

2)加入蛋清

3)再加入食鹽和澱粉抓勻靜置十分鐘以上，使其入味

4)蔥，薑，蒜切末

5)紅椒切成小丁，花椒備好。這個紅椒是菜紅椒

6)坐鍋燒水，水開後把小白菜放進去焯熟

7)小白菜焯熟之後，放盆里備用

8)坐鍋燒油，油熱後下豆瓣醬炒香

9)加入紅椒炒勻

10)加入大碗清水

11)鍋里的水大開後

12)加入腌制好的肉片

13)煮到肉片變白

14)加入適量鹽調味

15)煮好的肉片倒入放小白菜的盆里

16)另起鍋燒油，把花椒下鍋炸香。

17)肉片盆里酒上蔥，蒜末，把炸好的花椒油去除花椒粒淋在蔥蒜末上即可

5、番茄煮肉片