分享5道家常菜，富含優質蛋白，簡單又營養，建議老人要多吃

把魚肉平放在菜板上，在沒有脊骨的地方劃一刀，在另一半魚肉上面切上三刀，在第三刀的時候切斷，把剩下的魚肉切上兩刀。

最後在魚頭處把魚牙切掉，減少草魚的腥味。

2.全部切好以後，放入盤中加入清水，洗凈裡面的血水，放入另一個盆中備用，準備一個小盆，放入一個小蔥結，生薑一小塊切成薑片，和小蔥放在一起。

3.再取一個小盆，加入白糖30克，生抽30克，陳醋40克，清水20克，食鹽2克，攪拌化開，生薑一塊先切成薑絲，再切成薑末，放入小盆中。