雞肉的各種做法，收藏起來做給家人吃吧！

食材：雞肉、蔥、姜、蒜、香菇、板栗、生抽、老抽、鹽

1. 雞肉處理乾淨斬塊在熱水中焯一下，板栗仁洗凈。

2. 香菇洗凈之後切大塊，蔥姜蒜切大片。

3. 炒鍋不放油，中小火，放入雞塊慢慢翻炒。大約5分鐘後，雞塊變得略微發黃，鍋底很多金黃色的雞油。（如雞油不多可適量加點食用油）

4. 轉大火，用炒出來的雞油炒香蔥姜蒜。

5. 加入生抽和老抽翻炒均勻。

6. 添入沒過雞塊的清水，大火燒開，轉小火燉1小時左右。

7. 放入板栗仁，放入香菇，調入鹽。

8. 繼續燉半個小時左右熟透後關火出鍋

胡蘿蔔香菇燉雞