15種排骨做法，別再只知道糖醋排骨和冬瓜排骨湯了！

原料：排骨500克，冬瓜200克

輔料：生抽2勺，老抽2勺，鹽1勺，料酒2勺，桂皮1塊，八角1個，冰糖適量，蔥姜蒜適量。

做法：

1、排骨洗凈，入開水鍋中焯去血沫，再清洗乾淨，冬瓜去皮切塊。

2、鍋中放油，加入八角、桂皮、薑片、蒜片，爆出香味後下入排骨，翻炒幾下後下入2小勺料酒，炒勻，再加入2小勺老抽、1小勺生抽，適量的冰糖、鹽、炒勻。

3、加入熱水，燒開後舀去浮沫，然後蓋上鍋蓋，轉小火燉約40分鐘。（熱水要1次加夠，抹過肉麵即可）

4、下入冬瓜，再煮約10分鐘至冬瓜熟後下入蔥段炒勻即可。

14番茄燒排骨