這麵包太好吃了，出爐我一口氣吃仨，香甜柔軟，比賣的好吃一百倍

【一次性發酵紅豆開花麵包】

用料：高筋麵粉300克，奶粉12克，細砂糖60克，全蛋液30克，耐高糖酵母粉5克，冰水120克，黃油38克，鹽3克，蜜紅豆適量，低筋麵粉少許。

步驟：

1，首先取30克全蛋液，60克細砂糖，120克冰水裝入碗中，用筷子攪拌至砂糖溶化。做麵包時，糖在麵包中起到的不僅僅是調味劑的作用，它還直接決定了麵包的細膩程度，潔白程度，柔軟程度以及上色程度，有些朋友做麵包時會刻意減去大量的糖，結果做出來的麵包難免會失敗，這種軟式的甜麵包本身就是甜食，不喜歡吃甜食的朋友可以忽略。