14道家常小炒任你選，有葷有素，家裡來客人不用慌

【尖椒釀肉】

所需材料：尖椒8個、豬肉（肥瘦）250克、 輔料：植物油3湯匙、鹽3克、白鬍椒粉、料酒1湯匙、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽醬油2湯匙、老抽醬油1/2湯匙、

做法步驟：

1.食材備齊，尖椒洗凈，尖椒去蒂，把裡面的籽取出

2.豬肉洗凈剁成肉泥加入胡椒粉，料酒、蔥末，薑末，少許鹽拌勻（胡椒粉和料酒能去除肉的腥味）腌制10分鐘

3.用筷子把腌制好的肉逐個塞進尖椒里

4.鍋加油燒熱下入尖椒，用中火煎制，將尖椒煎至兩面起皺，加入蔥姜蒜炒香，淋入生抽醬油和老抽醬油，加入半碗水

5.燒開，中火燜制10分鐘左右，待煮至尖椒變軟，剩少許湯汁時關火，盛出裝盤即可