高鈣高蛋白，請收好這35道豆乾素食料理

原料：白豆腐乾、滷料、冰糖、生抽、鹽、豆油、蕎麥茶

做法：

1.豆腐乾洗凈，熱水煮制1~2分鐘撈出過涼，平攤開，完全晾乾水分。

2.拿兩根筷子夾住豆腐乾，平行放置，橫刀切至2/3處，保持相同距離切完整塊；翻面，橫放，斜角切至1/2處，保持相同距離切完整塊。

3.按此方法切完所有的豆腐乾，然後用竹籤穿起或者直接晾曬乾水分。

4.鍋燒熱，放油，油熱後入豆腐乾炸制金黃，外皮起酥。

5.放滷料、冰糖、生抽、鹽、蕎麥茶包、適量清水大火煮開。

6.放炸好的豆腐乾煮開後，撇去浮沫，轉小火煮至入味，然後關火，蓋上蓋浸泡幾小時。

3.萵筍香乾