30道簡單的快手菜，下班回家只需10分鐘，一個月不重樣，快來收藏

用料：豆腐兩塊、豬肉末適量、水澱粉半碗、花椒麵適量、生抽一勺、豆瓣醬一勺、蔥花適量、薑末適量、蒜末適量、白糖一勺、鹽適量、辣椒油一勺

做法：

1.準備好食材

2.水澱粉備用

3.豆腐冷水下鍋

4.煮開撈出

5.放入涼水中

6.鍋里熱油，下去姜蒜末爆香

7.下入肉泥翻炒變色

8.加入豆瓣醬炒出紅油

9.倒入豆腐

10.倒大概一勺的生抽翻炒均勻上色

11.加入適量清水（不要沒過豆腐）煮開後第一次加水澱粉，加入一勺白糖和少許鹽，稍煮一會再加入第二次水澱粉煮一分鐘（要翻動一下），出鍋前加一勺辣椒油

12.盛在碗里撒適量花椒麵（我是自己用擀麵杖擀的花椒粒，再過篩花椒麵的）和蔥花就可以享用了

7.炒肝尖