只需1碗麵粉，一擀一蒸，張張皮薄如紙，超簡單！

春季容易出現嘴唇乾裂、便秘等情況，所以要多吃一些芽菜，如豆芽、香椿芽等芽菜，立春在烹飪芽菜時，最好不要放醋，盡量素炒，酸性的物質會有收斂的作用，不利於身體。綠豆芽或者黃豆芽性寒涼，在食用的最好加一些發散性的調料，如生薑等。芽菜在立春後食用最好是煮湯或者涼拌，如果食用香椿芽時最好用熱水焯5分鐘再涼拌。

民間素有「立春吃春餅」的習俗，接下來分享一下春餅的簡單做法，5分鐘做一盤，全家人都夠吃了，配菜可以根據個人的喜好選擇，建議最好選擇菠菜、韭菜、豆芽、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔等蔬菜。

【春餅】需要食材

春餅：麵粉200克、鹽少許、清水適量

配菜：黃瓜、雞蛋、香菜、火腿腸、土豆、胡蘿蔔等

開始製作

1、麵粉倒入盆中，加入少許的鹽，緩緩地倒入清水，用手混合攪拌成絮狀，然後揉成表面光滑的麵糰。加鹽的目的為了調味，所以不建議放太多。