減肥早餐，雞胸肉蔬菜餅，全程不加一滴油，營養低脂又美味！

【小茉莉有話說】

1、關於雞胸肉解凍，我們購買了雞胸肉大部分時間都是選擇冷凍保存的，因此在食用之前都需要解凍這一步。很多人為了節省時間會將雞胸肉放入開水中浸泡。這樣的做法是不正確的，開水會損害雞胸肉的肉質，並且會破壞其營養成分，我家從來不這樣解凍雞胸肉，我家每次都是將雞胸肉裝入保鮮袋中，然後浸泡在清水中，這樣解凍出來的雞胸肉就跟新鮮的一樣，肉質鮮嫩，而且不破壞其營養成分。

2、很多人在對肉進行腌制的時候習慣放鹽，我們最好不要這樣做，因為鹽會使肉質變老，影響口感。我們自己腌肉的時候盡量選擇最簡單的調味料，來保證肉質鮮嫩的口感和味道。

3、除了通過用不粘鍋將雞胸肉餅煎熟以外，我們可以使用烤箱來烤熟。時間和溫度參考上下火190度烤20分鐘。同樣健康又美味。