現在社會癌症高發,研究表明,至少有40%癌症的發病與飲食不當有關,生活中一些不良飲食習慣可誘發癌症。
比如有人以甜飲料代替早餐,有人在飢餓的時候以糖果、甜食來充飢,這樣做對防癌非常不利,因為這些食物都添加了精製糖。
精製糖是指經過一系列化學加工後的純度極高的食用糖產品,包括白糖、紅糖、葡萄糖、果葡糖漿、麥芽糖漿、冰糖等。
過多食用含有精製糖的食物後,血糖迅速升高,很快就有飽腹感。這樣就會降低食慾,還會影響消化吸收,從而造成其他營養物質的缺乏,尤其是維生素B1的缺乏,久而久之會出現厭食、嘔吐、消化不良以及煩躁不安等神經系統症狀。
另外,糖的消化過程還會消耗大量的鈣,容易引起骨質疏鬆。
更可怕的是,精製糖在人體中會被分解為供能物質葡萄糖,而腫瘤細胞則對葡萄糖情有獨鍾。所以,大量的糖有促進腫瘤細胞生長的風險,也就是說,過多攝取精製糖相當於間接為腫瘤細胞的野蠻增殖「添一把火」。
臨床上也發現,高糖飲食會導致血糖和胰島素水平升高,對於有胰島素抵抗的人群來說,高胰島素水平會增加結直腸癌或其他腫瘤的風險。
哪些食物精製糖含量高呢?
生活中以下3類食物精製糖含量較多。
1.一些零食:包括糖果、糕點、蜜三刀、爆米花、雪餅、蜜餞、果脯干、各種糖果、雪糕、冰激凌等;
2.含糖飲料和沖調飲料:包括一些品牌的核桃粉、芝麻糊和運動飲料等,以及可樂、果汁、冰紅茶、雪碧、奶茶等;
3.高糖主食和菜肴:包括糖三角、糖油餅、拔絲山藥、拔絲紅薯、糖醋排骨、紅燒肉等。