茄子這麼做好吃到爆了，簡直比肉還好吃！三分鐘就被孩子們搶光了！

材料：

長茄子2根，青椒50克、西紅柿100克、蒜3瓣。鹽、雞精、水澱粉少許。

做法：

1、把茄子洗凈後不去皮。從中間破開，斜刀切成厚1厘米的塊放入盤中。

2、在茄子表面均勻撒上少許鹽，腌10分鐘；青椒、西紅柿切成和茄子一樣大小，大蒜切片備用。

3、用一半的蒜片煸炒出香味後，放入茄子干煸。待茄子表面開始變軟時放入青椒和西紅柿、鹽、雞精等調料。

4、把剩餘的蒜片放入鍋中，把茄子翻炒均勻，加入啤酒燜，啤酒的量以快要沒過茄子為宜；待茄子熟後，出鍋前加水澱粉勾芡即可。

蒸淋茄子