誰說沙拉不能當主餐？介紹您20道美味繽紛的輕食沙拉料理！好吃簡單又健康！

油醋海鮮

材料

蝦仁……………150公克

中卷……………150公克

蛤蜊……………150公克

美生菜…………100公克

小豆苗…………30公克

小番茄…………10公克

調味料

油醋醬……………適量

做法

1.蝦仁背部劃一刀去腸泥洗淨;

中捲去皮洗淨、切圈片，備用。

2 美生菜切片、小番茄對切，

與小豆苗一起放入冰水中約30分鐘，取出瀝幹備用。

3 將作法1的材料及蛤蜊分別放入沸水中燙熟後，

撈出瀝幹放涼備用。

4. 取一盤，放入作法2的材料和作法3的材料，

淋上油醋醬即可。

油醋醬

材料

洋蔥碎……………1大匙

橄欖油……………2大匙

白酒醋……………2大匙

黑胡椒粒…………1小匙

鹽………… ……1/2小匙

細砂糖…… ………1小匙

檸檬汁……………少許

作法

將所有的材料混合攪拌均勻即可。