熬綠豆湯，最怕直接下鍋煮，教你一招快速煮開花，顏色碧綠又起沙

其實非常簡單，將綠豆沙放在火上繼續加熱，加熱到微微沸騰的時候，往裡面加入一碗用一勺糯米粉5勺清水攪拌而成的糯米粉糊，一邊倒，一邊攪拌，全部倒完之後，再熬煮5分鐘讓其完全煮熟，這時候你會發現糯米糊和綠豆沙完全融合且鍋內的綠豆沙變得特別濃稠，這時候再往裡面加入100毫升牛奶，30克煉乳攪拌均勻之後關火，晾到溫熱不燙手的時候，將它倒進去雪糕模具中插入小木棍，放入冰箱中冷凍三小時以上，它就是我們夏天經常可以吃到的綠豆沙冰棍了，加入了糯米粉糊可以使整個狀態變得特別穩定，綠豆沙或者綠豆顆粒不會沉底，且可以讓綠豆冰棍做好之後，中間不會出現冰碴。