🔥伯爵紅茶黑糖啵啵，沒吃過的趕緊下手吧😋

🎀特調紅茶奶油：

淡奶油A：300克｜伯爵紅茶6包

白巧85克｜淡奶油B：350克。

1⃣️淡奶油A➕紅茶包，加熱至微微

沸騰，關火，燜10分鐘。過篩掉

茶碎。

倒入鍋里，加熱至60度左右，加入

白巧克，攪拌至融化。

2⃣️溫度降下來以後，加入淡奶油B，

混合均勻。貼面冷藏8小時。

🎀紅茶奶凍：

淡奶油40克｜牛奶140克｜紅茶包2包｜

糖20克

吉利丁片10克

1⃣️吉利丁冰水泡軟

2⃣️淡奶油➕牛奶➕紅茶包➕糖，

煮至微微沸騰，關火。燜5分鐘

3⃣️過篩掉茶碎，降溫至60度左右，

加入吉利丁，攪拌至融化。放入

冰箱冷凍1個小時。凍硬切成

小塊備用。

🎀蛋糕組合：

紅茶蛋糕胚➕紅茶奶油➕紅茶凍

➕黑糖啵啵脆➕紅茶奶油。

重複以上步驟一次。抹面裝飾即可。

‼️冷凍以後再切塊，黑糖啵啵放的

少比較容易切。

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