記住這幾點,蒸蛋滑嫩無孔,口感比餐廳做的還好

2023-07-27     旺旺來     反饋
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第六步:把蛤蜊擺到盤子裡,如圖。盤子最好選擇深一點的。

第七步:將蛋液倒入盤中,如圖。這個量,我一共做了兩盤兒。

第八步:往盤子上蓋一層保鮮膜,也可以扣一個盤子。然後,開水上鍋,中火蒸8-10分鐘。蒸好後燜2-3分鐘取出。

第九步:吃的時候,淋少許生抽或蒸魚豉油,再點幾滴香油,撒上一些香蔥碎味道更好哦~

第三道:肉末蒸蛋

滑滑嫩嫩的水蒸蛋,搭配上炒的香噴噴的肉末,舀一勺放到嘴裡,入口即化又回味無窮,口感絕對滿分~

做法也很簡單,蒸個蛋,再炒一個肉末澆在上面就可以了,幾乎沒有什麼難度。
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