4個雞蛋，1碗麵粉，教你做老式雞蛋糕，記住3點，不開裂不塌陷!

老式雞蛋糕食材簡單，雞蛋、麵粉、白糖、食用油，做法比戚風蛋糕省事，只要記住3點，做出來的蛋糕不開裂、不塌陷、不幹硬，具體做法認真看步驟。

【老式雞蛋糕】

主要食材：雞蛋4個，麵粉110克，白砂糖80克，食用油60克。

【具體做法】

1、準備4個普通雞蛋，如果用草雞蛋就用5個，麵粉最好用低筋麵粉，沒有的話就用普通麵粉與玉米澱粉4:1的比例去代替，稱好白砂糖和食用油，食用油可以是玉米油、葵花籽油、色拉油，不要用菜籽油和大豆油。