馬上到周末了，好友來做客，精心準備8道硬菜，吃得真香

干鍋花菜是一道四川菜，用花菜和培根等配料一起炒制而成，花菜清甜爽口，培根香咸酥脆，干鍋的方式使得菜肴更加香氣四溢。這道菜是一道很適合素食者或者減肥者的菜，可以作為主食或者配菜，既美味又健康。這道菜不僅好吃，還有營養價值。花菜含有豐富的維生素C和鉀質，可以增強免疫力和抗氧化。培根含有優質的動物蛋白質和脂肪，可以提供能量和滿足口感。

做法如下：

準備好花菜500克、培根100克、蒜瓣10克、干辣椒5個、花椒5克、鹽適量。

把花菜洗凈後切成小朵，在開水裡焯一下撈出瀝干水分。

把培根切成小片，在一個鍋里小火煎至微微焦黃撈出備用。

把蒜瓣剝皮切成薄片。

在一個干鍋里倒入適量的油，小火燒熱，下入蒜片、干辣椒、花椒，炒出香味。

加入花菜和培根，大火翻炒均勻。

加入鹽適量，繼續翻炒至花菜變軟即可出鍋。

七、虎皮青椒