馬上到周末了，好友來做客，精心準備8道硬菜，吃得真香

蘆筍炒牛肉是一道粵菜，用嫩滑的牛肉和清香的蘆筍一起炒制而成，牛肉鮮嫩多汁，蘆筍爽脆甘甜，色澤清淡雅致。這道菜是一道很適合春天吃的菜，可以滋補身體，也可以清爽口感。這道菜不僅好吃，還有營養價值。牛肉含有豐富的動物蛋白質和鐵質，可以增強血液循環和肌肉力量。蘆筍含有多種維生素和礦物質，可以利尿排毒和抗癌。

做法如下：

準備好牛肉200克、蘆筍200克、薑片10克、蒜片10克、料酒1湯匙、鹽適量。

把牛肉切成薄片後再切成細絲，在一個碗里加入澱粉5克、料酒半湯匙、鹽少許，抓勻後腌制10分鐘。

把蘆筍洗凈後切成小段，在開水裡焯一下撈出瀝干水分。

在一個鍋里倒入適量的油，大火燒至7成熱，下入牛肉絲快速滑散至變色撈出備用。

留少許油在鍋里，下入薑片、蒜片，小火炒出香味。

加入蘆筍段，大火翻炒均勻。

加入生抽1茶匙、老抽半茶匙、白糖半茶匙、鹽少許，快速攪拌均勻即可出鍋。

以上就是我為您介紹的8道硬菜的做法，您覺得怎麼樣呢？我希望您能夠喜歡，並且在周末的時候和您的好友一起享受這些美味的飯菜。