豬身上最好吃的肉排行，五花肉倒數第一，後腿肉排第二，建議了解

　　4、鍋中放入足量的油，油熱放入腌制過的排骨，煎至金黃撈出瀝油;

　　5、鍋中留點底油，放入大蒜末炒出香味，再放入一些香辣酥，混合均勻;

　　6、最後把煎過的排骨放入進去，翻炒均勻，撒上白芝麻和小蔥段，增加香味。