家常美味土豆餅的幾種做法，做法簡單，大人小孩都喜歡吃！

【孜然土豆餅】

材料：土豆2個、油鹽適量、蔥1段、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、芝麻1/2湯匙、澱粉2湯匙 做法：

1.將土豆去皮洗凈，將鹽，辣椒粉，孜然粉混合在一起

2.將土豆切成1厘米厚的片，放在清水中洗去澱粉，防止顏色變黑

3.鍋加水燒開，下入土豆片焯水至斷生，撈出晾涼

4.把土豆片表面均勻的裹上一層澱粉，鍋加油燒熱，下入土豆片炸至金黃，撈出控油待用

5.將鍋內的油倒出，不用留油，下入蔥花，和混合好的粉料，翻炒均勻

6.下入土豆片快速翻炒均勻，關火盛出裝盤即可

小貼士：土豆片切一厘米厚，這樣做出來，口感外焦里糯，非常好吃，土豆片焯水至剛熟即可，後邊還要烹調加熱，焯水過火容易碎掉，孜然粉和辣椒粉按個人口味增減