眼睛越吃越亮的一種菜，三天兩頭炒一盤養肝護眼健脾，老少都愛吃

胡蘿蔔是一種營養價值很高的蔬菜，也是一種「護眼菜」，富含大量的胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、膳食纖維等營養， 常吃能增強抵抗力、抗衰老、養肝明目等功效，是眼睛越吃越亮的一種菜，孩子平常功課重、用眼多一定要常吃。 而韭菜則有著「洗腸草」的美譽，能清腸刮油， 幫助人體排出身體毒素。 將兩種素菜食材搭配上雞肉一起炒， 葷素搭配，營養均衡，開胃又下飯， 養肝護眼健脾，老少皆宜 。 一起來看看是怎麼做的吧。

【韭菜胡蘿蔔炒雞絲】

原料： 雞脯肉 1小塊 胡蘿蔔 1根 韭菜 1小把 澱粉 1小勺 生抽1勺 料酒 1勺 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 雞脯肉切成絲後加入少許鹽、澱粉、生抽和料酒等調味料拌均勻腌制一下； 3. 燒熱鍋放入適量的油，加入腌制好的雞肉絲進鍋翻炒至變色； 4. 加入胡蘿蔔絲進鍋繼續翻炒幾下； 5. 加入少許韭菜進鍋大火快炒兩下； 6. 最後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可；