送你七種快手餅，一周早餐天天不重樣，循環吃，怎麼吃都吃不夠！

所需材料：中等土豆1個，雞蛋1個，麵粉3湯勺，鹽1小勺，小蔥1根

做法：

1、土豆洗乾淨切細絲，盡量細吧，粗點也無所謂

2.雞蛋打散，放入麵粉，鹽和蔥花攪拌均勻

3.平底勺塗層油，把土豆絲直接放入勺底鋪平，土豆絲有重疊2層多厚就可以，鋪成圓形、方形都可以，我整理成圓形

4.調好的雞蛋糊均勻撒在土豆絲上，小火烙

5.成型後再翻面

6.兩面都烙成焦黃色熟透即可

7.取出切塊或者直接吃都可以哦

小語：雞蛋液里的鹽量根據自己的口味掌握好。

我用的是不粘鍋，油放的勺，普通平底鍋適量多放點油。

（三）、粘米粉蛋餅

粘米粉就是大米粉。可以用粘米粉做點心，或者煮成稀粥調養食。

有沒有試過用粘米粉做蛋餅呢，和麵粉做蛋餅有不一樣的味道，但味道非常棒，可以配點自己喜歡的小菜和粥、米糊等，都可以當三餐的主食