一鍋豬蹄兩口味，香辣下酒解饞，常吃皮膚亮勝過化妝品！

【紅燒豬蹄和香辣豬蹄】

紅燒材料：豬蹄3個，大蔥1棵，大蒜1頭，鮮姜1塊，八角5顆，桂皮1條，干紅辣椒5個，香葉5片，花椒1撮，陳皮1塊，冰糖20粒左右，料酒適量，醬油適量，鹽適量

香辣材料：紅燒豬蹄1盤，朝天椒1把，青辣椒3根，香蔥數棵，姜1塊，八角2顆，植物油適量，鹽少許

製作過程：

1. 豬蹄剁成小塊，趾間殘留的小毛毛用刀刮凈，清洗乾淨；

2. 將豬蹄入溫水鍋中煮開1-2分鐘，從滾開的地方避開浮沫撈出來，這樣就可以不用再清洗了；

3. 將紅燒用的調料準備好：大蔥1棵，大蒜1頭，鮮姜1塊，八角5顆，桂皮1條，干紅辣椒5個，香葉5片，花椒1撮，陳皮1塊，冰糖20粒左右，這些都是家常的滷肉料，你也可以根據自己的喜好調整；