吃火鍋時，為啥盤子裡都會墊生菜，能吃嗎？多虧火鍋店朋友告知！

若清洗人員的數量比較少時，他們的工作量就會急劇增加，這樣就不得不額外再招聘幾個清洗人員了，對於火鍋店來說也需要有更多的成本支出。可如果直接在盤子上面放上一塊生菜的話，就可以讓清洗的工作量大大降低，從而減少火鍋店的成本。與此同時，也能夠使盤子的使用率得到提升。