簡單易做的雞絲12種做法，雞絲嫩滑鮮美，低脂好吃又下飯

食材

雞胸肉2片、生薑適量、香蔥適量、油辣椒2大勺、芝麻醬2小勺、白糖1.5大勺、香醋1大勺、醬油2大勺、花椒麵1小勺、芝麻香油2小勺。

做法

1、雞胸肉和薑片涼水入鍋，中小火煮開3分鐘，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右；

2、至雞肉熟，用筷子能輕鬆扎透即可；

3、撈出雞肉，浸入冰水，冰至涼透；

4、撈出，擦乾水分；

5、用擀麵杖敲打雞肉至雞肉鬆散，撕成細絲備用；

6、香蔥切細絲，多放點兒，蔥白最好，蔥葉也很好啊；

7、所有調味汁材料放進小碗，攪拌均勻成調味汁；

8、雞絲放進大碗，加入調味汁；

9、用兩雙筷子，左右抄底，上下攪拌均勻；

10、加入蔥絲，再次攪拌均勻，裝盤即可。

魚香雞絲